MERCADO PORCINO
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La cosecha de invierno de este año fue de 940 mil toneladas métricas, según estudios técnicos logrados con última tecnología satelital por FENAMAIZ Y AFABA. Ahora, tomando en cuenta que la cosecha de verano ha sido inferior a lo normal, hablaríamos de tener un déficit.
Sin embargo, los datos oficiales arrojan una producción de un millón 800 mil toneladas al año. De ser cierto, Ecuador debería convertirse en exportador de maíz, aunque resulta imposible por los costos y el actual rendimiento por hectárea de la producción nacional, corroborado por la reacción de la oferta y demanda, que durante el año han mantenido los precios por sobre el precio mínimo de sustentación. La conclusión es que datos de la parte estatal no están cercanos a la realidad.
Dicho esto, la actual producción de maíz nacional está en capacidad de abastecer a la industria por nueve meses, aproximadamente, dependiendo de la situación climatológica. Esto obligaría a que el Ministerio de Agricultura y Ganadería autorice nuevas importaciones para cubrir el déficit y evitar la especulación del precio del grano.
