Setenta y cinco años cumple la Asociación Holstein Friesian del Ecuador, la principal agremiación que reúne a los ganaderos del país, aquellos productores que impulsan esa actividad para cada día proveer de leche y derivados lácteos a los consumidores ecuatorianos.

Francisco Chiriboga, presidente
Foto: Marcelo Núñez Cabrera

Francisco Chiriboga: "Son años de empuje y sacrificio"
Para Francisco Chiriboga, su presidente, en esos años se refleja el empuje y sacrificio que cada día realizan los ganaderos ecuatorianos, especialmente los socios y directivos de la entidad, para lograr el desarrollo de una ganadería de excelencia, lo que les ha posicionado en un lugar privilegiado.

Considera que el secreto de su larga existencia está en que "dejamos de pensar en el beneficio personal y nos enfocamos en el común". Otro factor importante es el desarrollo de programas y laboratorios eficientes, apegados a las normas internacionales que nos permiten avanzar hacia el desarrollo.

Indicó que el trabajo de la Holstein se enfoca en tres ejes fundamentales: la reducción de costos que les permita ser más competitivos, el incremento de la productividad y la fijación de reformas laborales que flexibilice la generación de empleo en el país.

Como oportunidades para el sector, Chiriboga considera que la firma del Tratado Multipartes con la Unión Europea abre un abanico de posibilidades, pero hay que aprovecharlas mediante un trabajo en equipo. "Tenemos facilidades de producción porque el clima nos favorece todo el año además de un poder adquisitivo más bajo que impide a los productos caros ingresar fácilmente al Ecuador".

Acotó que el estatus sanitario de país libre de fiebre aftosa nació de la necesidad de los productores, y el apoyo del Gobierno por lo que constituye un triunfo importante para el Ecuador ya que abre puertas para todo el mundo. Pero cree que aún hay que recorrer caminos para ser libres de brucelosis y leucosis bovina.

Entre los retos cita al levantamiento del libro de progenies, ya que Ecuador tiene la suficiente experiencia para estructurar su propio libro de razas y dar un salto importante hacia su mejoramiento genético y productivo, no solo en leche, sino también en carne.

Gustavo Navarro, secretario
ejecutivo
Foto: Marcelo Núñez Cabrera

Gustavo Navarro: la feria ganadera, nuestra carta de presentación
Gustavo Navarro, secretario ejecutivo de la Asociación, expresó que la feria Holstein es una marca de la agrupación por su alta competitividad y la exhibición de excelentes ejemplares. "Todo el mundo sueña con ganar; no solo por su ego personal, sino porque revaloriza su criadero".

Destacó que detrás de la feria hay años de conocimiento, nutrición y sanidad para obtener la vaca tipo ideal. "La feria Holstein es la más grande del Ecuador por la calidad de los animales que se exhiben y por los ganaderos que se presentan. Los cursos de juzgamiento, de esquilamiento, de conducción y otros, han hecho de este evento una actividad mucho más versátil y funcional", señaló.

Indicó que la raza Holstein engendra el 96% de la producción mundial de leche y detrás de ella están varias universidades que investigan el mejoramiento de la producción en cada uno de sus países, lo que automáticamente obliga a crear programas como el balance forrajero, el programa sanitario y el control lechero, lo que se refleja en la feria.

Además, Navarro destacó los beneficios que tienen los asociados: "Cuando hablamos de nutrición, hablamos del programa Balance Forrajero; cuando hablamos de sanidad, tenemos un programa que el Gobierno lo hizo nacional: programa de predios libres de brucelosis; cuando hablamos de genética hablamos de progenie, de los libros de la raza y de los pedigrí que tienen como complemento las pruebas genómicas, trasplantes de embriones e inseminación artificial".

Víctor López, director
Foto: Marcelo Núñez Cabrera

Víctor López: "El mayor logro, difundir la raza"
Víctor López, miembro del Directorio y ex presidente del gremio, expresó que el mayor logro de la organización, ha sido difundir la crianza de la raza Holstein en el país, permitiendo elevar los niveles de producción de leche de 3 a 20 litros por vaca y facilitando al Ecuador a autoabastecerse de productos lácteos.

"Los estudiosos en la materia manifiestan que si el ser humano no consume leche desde sus primeros años de vida, puede desarrollar incapacidad neuronal y física; por esta razón, hay que dar la importancia que merece al consumo de leche en el país", señaló.

Fernando Mora: "Criterios técnicos mejoran la producción"
Para Fernando Mora, ex presidente de la Holstein y miembro del Directorio, en los últimos 25 años se introdujeron mayores criterios técnicos en el control lechero lo que provocó un mejoramiento del ganado.

"En los hatos ganaderos asociados antes se hablaba de un promedio de 12 litros por vaca, pero actualmente se llega a un promedio 18", resaltó.

Fernando Mora, director
Foto: Marcelo Núñez Cabrera