Ecuador se caracteriza por picos propios de la dinámica de los negocios, tomando mucho protagonismo el sector acuicultor.
La encuesta global sobre alimento balanceado de Alltech 2018 estima que la producción superó por segundo año consecutivo los mil millones de toneladas métricas, con un total de 1 070 millones. Este estudio abarcó a 144 países y a más de 30 mil fábricas de alimento balanceado.
Los resultados muestran que China y Estados Unidos se mantienen como los dos principales países que producen un tercio de todo el alimento balanceado. El crecimiento predominante proviene de los sectores de cerdos, pollo de engorde y ganado lechero.
Los principales productores de alimento son: China, Estados Unidos, Brasil, Rusia, México, India y España. En estos países funciona, aproximadamente, el 54% de las fábricas de alimento balanceado del mundo y representan el 53% de la producción total, explicó Daniela Puente, gerenta regional de ventas Sierra de Alltech.
Consideró que hay grandes oportunidades para la región porque se trabaja arduamente para sacar adelante la producción, como el caso de México, Brasil y Argentina, donde se obtienen materias primas de buena calidad.
Para el futuro puede haber nuevas fuentes de energía y proteína, que reemplacen a la producción de maíz y soya. De hecho, existen actualmente materias primas alternativas, como: los DDG (granos de destilería de maíz desecados con solubles), el trigo, la canola, etc., que no han sido aprovechadas al 100% y que ayudan a bajar costos de las fórmulas en países como Ecuador, en el cual el precio del maíz es el más caro de la región, mencionó Puente.
Crecimiento de la producción de alimento balanceado
Industria avícola: representa el 44% del total de la producción de alimento balanceado global.
Carne porcina: se observó un crecimiento positivo en la producción de alimento balanceado para cerdos, particularmente en Asia, ya que Vietnam y Tailandia encabezan la lista de los diez principales países productores de cerdos. China representa más de un cuarto de la producción mundial de cerdos, pero los números de cerdas han disminuido en casi el 40% en los últimos tres años.
Ganado lechero: la producción de alimento balanceado global para el ganado de leche permanece estable, mientras que Estados Unidos e India emergen como los dos primeros productores con un incremento de 12 y 14%, respectivamente.
Ganado de carne: Estados Unidos mantiene la posición líder en la industria de ganado de carne, con una producción de alimento balanceado en un 10%. China, España, Turquía y México muestran un incremento en la producción de alimento.
Acuicultura: continúa en alza cada año, con una ganancia del 12% en producción de alimento balanceado. El incremento en la producción de Turquía, Alemania, Reino Unido y Francia contribuyeron a un mejor desempeño en la región europea.
Mascotas: Estados Unidos sigue liderando, mientras que Europa y Asia mostraron un aumento. Francia incrementó en un millón de toneladas métricas, así como Reino Unido, España, Alemania, Hungría, Indonesia y China.
