En alrededor de 225 huevos por año se estima su consumo per cápita en el país

Las autoridades del Consejo Provincial de Tungurahua respaldan el desarrollo de la actividad avícola en esta zona del país, concretando una alianza estratégica público-privada.

La decisión fue anunciada por Saida Haig, viceprefecta del Gobierno Provincial, quien explicó que la prioridad es dar a conocer la importancia que conlleva una buena nutrición, no solo desde los primeros años de vida de un niño, sino en mujeres embarazadas, jóvenes y adultos mayores.

Tungurahua aporta con el 50% de la producción nacional de huevo. La proyección a 2020 es combatir la desnutrición y mejorar la calidad de vida de la población. “La alianza nos va a llevar al éxito si todos trabajamos unidos y coordinadamente en torno a un mismo objetivo”, destacó.

El clúster avícola de Tungurahua patrocinado por el Gobierno Autónomo Descentralizado de la provincia y conformado por varias asociaciones productoras de esta proteína de origen animal, conjuntamente con la Unión de Productores de Huevos (Uniproh), organizaron el primer festival gastronómico por el Día Internacional del Huevo 2019 con el fin de apoyar el trabajo del sector productor y motivar a la ciudadanía de Ambato y del país a un mayor consumo.

En el Parque de la Familia se efectuó el Festival Gastronómico Educativo con la preparación de platos con el huevo como ingrediente principal para demostrar que es un alimento con alta cantidad de proteína y nutrientes. Javier Corrales, presidente de Uniproh señaló que el dinero recaudado por la venta de los platillos, se destinó a la Casa Hogar Santa Marianita, que acoge a niños huérfanos.

Programa

Diferentes actividades se llevaron a cabo con el fin de que la población tenga mayor conocimiento sobre las bondades nutricionales de este alimento. Uno de los eventos de mayor interés fue el concurso de dibujo y pintura entre los niños escolares de la provincia de Tungurahua. El tema fue: “¿Cómo aporta el huevo a la nutrición de los niños?

En esta página dos de los trabajos ganadores del evento artístico.