REPORTE INTERNACIONAL DESDE SANTIAGO DE CHILE
RECUENTO CRONOLÓGICO DE LOS ÚLTIMOS TRES MESES
Semana 21: del 22 al 26 de mayo
La Corte Suprema de EE.UU. aprobó la implementación en California de la Preposición 12, una serie de medidas para el alojamiento de las cerdas. Estas son algunas de las consecuencias de lo dicho: los costos de la carne en California aumentarán; el consumo de carne de cerdo en este Estado representa del 15% al 20% de la producción de EE.UU.; las empresas proveedoras que no deseen adaptarse a esta legislación para abastecer a California, destinarán su producción a otros países.
Semana 22: del 29 de mayo al 2 de junio
Rumania detecta por primera vez la Peste Porcina Africana (PPA), mientras Italia e Indonesia siguen reportando casos. Alemania no pudo recuperar su licencia exportadora a Corea del Sur, pero mantiene lazos comerciales con otros países. Preocupa también la vigencia del síndrome reproductivo y respiratorio porcino (PRRS).
Semana 23: del 5 al 9 de junio
El precio del cerdo en Jalisco, México, subió más de un 10% en la última semana y según como se aprecia la curva, aún hay espacio para que siga creciendo. El precio de Brasil sigue en niveles deprimidos y la semana pasada en Santa Catarina el precio cayó en más de un 14%.
Semana 24: del 12 al 16 de junio
México sigue mejorando sus precios y existe mayor control (no prohibición) de la carne de cerdo que es importada y eso genera una menor velocidad de ingreso de carne. En Brasil la situación no mejora. En el mercado internacional, la compañía Genesus trabaja en una lista de los productores más grandes del mundo.
Semana 25: del 19 al 23 de junio
Desde la pandemia, Brasil no ha pasado por momentos de buenos precios. Sus analistas sostienen en cada comentario que la situación va a mejorar, pero podríamos ir a ver los números y quizás podríamos sacar algunas conclusiones. Entre los 25 productores más importantes del mundo, Brasil tiene a cuatro que presentan niveles diferentes de crecimiento.
Semana 26: del 26 al 30 de junio
En el mundo aparecen nuevos competidores: productores de carne sintética. El primer país en aprobar la elaboración y venta de carne de laboratorio fue Singapur y ahora se suma EE.UU. Dos empresas fueron aprobadas por la FDA para comercializar esa carne. De momento sólo se comercializará en restaurantes caros de California. Además, las empresas anuncian que construirán plantas más grandes de producción de esta carne.
Semana 27: del 3 al 7 de julio
En China, el mercado sigue en el suelo; no existieron mejores precios por el año nuevo chino. Los analistas sostienen que el consumo ha bajado y que además los brotes de PPA han generado una mayor oferta de carne de cerdo por las liquidaciones. En Brasil, las cuatro principales empresas integran más del 50% de la producción; en el mundo las 25 empresas más importantes del mundo concentran el 20% del inventario global.
Semana 28: del 10 al 14 de julio
Es hora de analizar y reflexionar sobre la transición generacional de las empresas porcinas. Más del 60% de las empresas agrícolas de América deben hacer una transición generacional hasta 2030, pero la mayoría de ellas no está preparada.
Semana 29: del 17 al 21 de julio
Perú ha crecido un 5% en los últimos ocho años. En México el precio se mantiene estable al igual que en Colombia. Se avizora un aumento en el consumo de carne de cerdo en el segundo semestre. En EE.UU. los precios de las exportaciones han mejorado. Europa también presenta un repunte de los precios de la carne de res.
