El Centro de Convenciones Metropolitano de Quito fue la sede de esta edición 2024. Con alrededor de 2 000 visitantes y un centenar de marcas participantes, el encuentro congregó a representantes de la cadena de producción avícola, porcina, acuícola y agropecuaria en general.
Danilo Palacios, ministro de Agricultura y Ganadería, durante su intervención en el acto inaugural felicitó a Conave “por esta iniciativa de gran trascendencia para el sector avícola”. “Creamos en nuestro país y trabajemos de manera conjunta. Quiero felicitar y desearles el mejor de los éxitos”, expresó.
Al acto siguió una intensa jornada que incluyó charlas de capacitación y conferencias magistrales. Estas sesiones estuvieron diseñadas justamente para proporcionar herramientas y conocimientos de vanguardia a los actores de toda la cadena avícola. Es así como productores, industriales, distribuidores, estudiantes y otros actores relacionados con el sector se nutrieron de conocimientos y experiencias compartidas de primera mano por expertos internacionales de alto nivel.
Se exploraron, además, aplicaciones prácticas conocimientos, fomentando así un crecimiento continuo y sostenible.
Se abordaron áreas como sostenibilidad, nuevas tecnologías para la producción de proteína animal, genética y reproducción, nuevos usos para productos y subproductos de la actividad pecuaria, analítica predictiva, big data y análisis de datos, bienestar animal, buenas prácticas ambientales, incrementos de consumo de proteína y nuevos desafíos de la industria.
En cuanto a la comercialización, se analizó las nuevas tendencias del mercado, procesos innovadores en cuanto a la industrialización de productos primarios, commodities, logística, requisitos sanitarios, entre otros.
El segundo espacio fue la zona de stands, una vitrina comercial con más de un centenar de empresas que mostraron sus productos y avances en términos de producción, calidad, sostenibilidad, generación de empleo y un sinnúmero de innovaciones.
Finalmente, estuvo la feria gastronómica, con una variedad de opciones para los participantes en este encuentro.
