Tortilla de atún con huevo

Tiempo de preparación 15 minutos

Ingredientes

• 200 gramos (g) de atún en agua
• 1/3 de una cebolla
• 5 cucharadas de yogur griego natural
• 1 apio picado finamente u otras verduras
• Perejil picado
• 1 a 2 cucharadas de jugo de limón

Preparación

1. Combinar todos los ingredientes para la ensalada de atún.
2. Batir los huevos, leche, sal y pimiento en otro recipiente.
3. En una sartén colocar una cucharadita de aceite y agregar la mitad de la mezcla del huevo. Si se utiliza un utensilio de teflón no es necesario el aceite.

Aporte nutricional

• Calorías 388 kcal
• Carbohidratos 6 g
• Fibra 1 g
• Proteínas 48 g
• Grasa 18 g

Ensalada de coliflor con huevos
Tiempo de duración 25 minutos

Ingredientes

• 1 coliflor mediana
• 300 g de verduras
• 100 g de pepinillos
• 2 huevos duros
• 1 cebolla
• 200 g de yogur
• 2 cucharadas de mostaza
• cucharada de sal
• Una pizca de pimienta negra molida

Preparación

1. Cortar la coliflor en ramilletes y cocerlos al vapor durante 15 minutos.
2. Combinar en un tazón grande los vegetales, los pepinillos, la cebolla y los huevos duros.
3. Añadir el yogur, la mostaza y sazonar con sal y pimienta al gusto.
4. Agregar la coliflor a la ensalada y mezclar bien.
5. Coloca la ensalada en el refrigerador y servir fría.
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Información nutricional

• Calorías 182 Kcal
• Carbohidratos 18 g
• Fibra 10 g
• Proteínas 15 g
• Grasa 3