El Instituto de Estudios del Huevo ha publicado las “100 preguntas sobre el Huevo”, con el objetivo de contribuir al mejor conocimiento de este gran alimento y de que su consumo encuentre respuestas con bases técnicas y científicas, sobre lo que siempre se ha querido saber con respecto a esta maravillosa cápsula natural de nutrientes.

La investigación científica y tecnológica sobre el huevo y los ovoproductos, en las materias que contribuyan a su conocimiento y a la mejora de su calidad, además de la defensa de la imagen del huevo ante las informaciones incorrectas o no veraces, fundamentan estos resúmenes informativos.

Con el consentimiento y la autorización de sus autores, a partir de esta edición la revista MAÍZ & SOYA/ TODOCAMPO, publicará varias preguntas con sus respuestas correspondientes.